NBB - Gastronomen aus Leidenschaft

Philipp Näpflin

Geboren 1964

Verheiratet

Titel

Aufgewachsen in einer Berufsfischerei mit Restaurant am Vierwaldstättersee absolvierte ich meine Kochlehre in Altdorf. Nach diversen Stationen in der Schweizer Gastronomie und Hotellerie absolvierte ich die Hotelfachschule Luzern. Neben diversen Kurse im Bereich Finanzen, Marketing/Verkauf, Mitarbeiterführung und Revenue – Management machte ich noch das Nachdiplomstudium Hotelleriesuisse.

 

Seit 2016 bin ich Pächter vom Hotel Bären Bern, bin Inhaber der ALNOMA Hotel GmbH und Mitinhaber der Näpflin Burkhalter Bachmann GmbH.

 


Tobias Burkhalter

Geboren 1969

Verheiratet

Eid. Dipl. Hotelier-Restaurateur VDH

Nach meiner Kochlehre und diversen Stellen im In- und Ausland war ich bis 2017 Pächter im Kultur Casino Bern und Inhaber der Casino Restaurants Bern AG. Nach der HF Thun besuchte ich diverse Kurse im Bereich Führung, Management und Finanzen sowie das Unternehmerseminar des Schweizerischen Hoteliervereins (VDH).

 

Seit 2013 bin ich Mitinhaber der Burkhalter Gastromanagement AG, des Restaurant Schmiedstube, seit 2017 Pächterin Restaurant Della Casa, und seit 2018 Mitinhaberin der Näpflin Burkhalter Bachmann GmbH.


Urs Bachmann

Geboren 1956

Verheiratet

Eid. Dipl. Hotelier-Restaurateur VDH

Nach meiner Kochlehre und diversen Stellen im In – und Ausland war ich Direktor des Hotel des Balances in Luzern. Jetzt arbeite ich als Referent an der Hotelfachschule Thun und beim Nachdiplomstudium HF Hotelmanagement.

 

Ich bin Mitinhaberder ibk + partner Bern und der Näpflin Burkhalter Bachmann GmbH.


Mike Jaussi

Verheiratet

Dipl. Hôtelier-Restaurateur HF

Nachdem ich die Lehre als Bäcker Konditor absolvierte und erste Führungs- und Organisationserfahrungen in der Armee gesammelt habe, zog es mich mit einem riesen Interesse in die Gastronomie. Jeder Tag ist anders und das ist was mir am meisten gefällt. Nach der Hotelfachschule Thun durfte ich als GL Mitglied im Seminarhotel Sempachersee einsteigen.

 

Seit zwei Jahren arbeite ich als Operation Manager für die Burkhalter Gastro AG und führe zurzeit das Restaurant Della Casa als Geschäftsführer.


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